授权原创博客：食尚煮妇

芹菜叶子通常被人丢弃，而芹菜叶的营养是芹菜梗的17倍。今天用芹菜叶子做一道健康、节约、环保的菜——【芹香肉松卷】。

原料；

芹菜叶少许，鸡蛋2个，肉松1两

做法：

鸡蛋打成蛋液。将芹菜叶切碎，搅入鸡蛋液中，不用放盐。

锅里放少许的油，将蛋液煎成鸡蛋皮。一个鸡蛋煎一片蛋皮。（煎的时候油要少放，太多容易起泡）

将肉松铺在鸡蛋皮上，鸡蛋皮卷起来，切成小块即可。

这菜清香美味，制作简单，不妨试试。