青蒜苗炒卤猪嘴
青蒜苗炒卤猪嘴
仿佛在一夜间,秋季悄然而至,乍暖还寒的气候让人感觉十分舒适,一年四季中,我最爱的便是初秋。喜欢她的色彩、喜欢她的温柔、喜欢她的低调、喜欢她的温暖,在我的记忆里,所有关于秋季的回忆都是美好的。
原料:
熟(卤)猪嘴、青蒜苗、豆豉酱、鸡精、生抽、姜丝、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。
做法:
1、将猪嘴清洗干净,放入锅中,加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后,切成薄片备用; 更多:https://www.bmcx.com/
2、将大蒜切成片、青蒜苗切成小节;
3、锅内放少许油,放入大蒜片、干辣椒炒香;然后放入猪嘴,炒成肉卷后,放入豆豉酱;
4、放入青蒜苗丝翻炒一分钟;再放入生抽、鸡精翻炒片刻,即可起锅。
这道菜是典型的农家菜,每次去农家乐,朋友们都会点这道菜,秋天来了,今天就做到贴秋膘的菜,喜欢吃肉肉的同志不要错过哦,呵呵。我偷懒,这次是买的是熟的卤猪嘴,勤快的同志可以自己卤,呵呵。
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