呛拌干豆腐
主料:
干豆腐、花生米。
辅料:
香菜
调料:
糖、盐、鸡精、花椒、干红辣椒、醋、油、少许胡椒粉。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、干豆腐切等宽条,放沸水里焯水,稍加一点点盐和醋,会使干豆腐更软;
2、花生米用油炒过,凉凉。香菜切末备用;
3、干豆腐控干水与花生米、香菜混合,将各种调料撒在上面;
4、锅里热油,下花椒,炸出香味,捞出花椒,干红辣椒下锅炸熟,关火;
5、将热油和辣椒一起倒入混合的菜里(滋滋的响呵),拌匀,上菜。
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