梅子润糕
梅子润糕
原料:
糯米粉250克、粘米粉100克、白糖100克、水180ml、梅子粉15克、蔓越莓20克。
做法:
1、糯米粉、粘米粉加白糖混合均匀,逐次倒入水;
2、用双手搓成细粉粒状;
3、过筛两遍成粉末状;
更多:https://www.bmcx.com/4、蔓越莓切成细末,蒸锅加水煮沸;
5、均匀地铺一层粉,压实,放上蔓越莓和梅子粉,再铺一层粉,压实;
6、中火蒸30分钟即可。
Tips:
1、糯米粉与粘米粉混合后,尽量筛细,口感才比较细腻。
2、没有蔓越莓,用其它的果干代替也可以。
3、切开时刀可以蘸一下热水再切,比较不沾。
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