萝卜丝鲫鱼汤
上篇文章中放了自己一张照片,那是自己在理发店对着镜子照的。我本人长什么样是不重要的,能把一些简单的家常菜介绍给大家,那是我博客存在的最根本的理由。今天这道萝卜丝鲫鱼汤,虽然没有合适的盘子去装鱼汤,但鱼汤的味道确实不错,你不妨学着做一下,当然可以为你的母亲奉献上这道简单的菜。
原料:
鲫鱼1条、白萝卜半个、木耳少许。
步骤:
1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用。
2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。 更多:https://www.bmcx.com/
3、鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤),加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和萝卜丝。
4、盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可。
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