懒厨娘必学的快手经典菜--蒜蓉粉丝蒸大虾
用料:
1、去头大虾、粉丝(事先开水泡发)、葱姜蒜(切末);
2、生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。
做法:
1-2、用利刃(最好是带锯齿的)从大虾背部划开,挑出黑的泥肠;
3、热锅热油爆香葱姜蒜末;
4、加入调好的酱汁煮开,盛起;
5、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里;
6、粉丝上铺虾,均匀的撒上酱汁,水开后蒸8-9分钟取出装饰即可。
小牛贴心提示:
1、剖虾挑肠的时候要注意安全,可以用干净的布按住虾,以防止其滑动;
2、开水泡粉丝时间为10-15分钟,也可以参考包装袋上的说明;
3、关于酱汁没有完全的限制,调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝,根据各家的口味适量增添材料用量;
4、一定要水烧开以后才下锅蒸,不要蒸的时间过久;
5、蒸的时候不用盖盖,可以让粉丝吸收更多的水分,更软绵;
6、无法均匀的撒酱汁,可以等蒸好以后再拌匀;
7、蒜姜末最好多一点,但是惧怕蒜味的可以酌情增减;
8、葱丝作为装饰最后放,以免受热变黄;
9、装饰葱丝用牙签挑开葱段,一点点快速撕开即可;
10、对虾过敏的可以把虾换成新鲜的干贝等。
最新查询:
金针菇好吃不塞牙的窍门-凉拌金针菇 错过了5月后悔一年的春味-素炒宝石 幸福婚姻的秘诀——南乳烤半片鸭 为鸡肉增香的秘密武器-------飘香鸡排 5.1假期最“拉风”的下酒小菜-香醋花生“天仙配” 餐桌上最浓香四溢的“百搭超人”-葱油 【豆腐PIZZA】:中式披萨简单做 3个诀窍成就一位炒年糕高手-中式炒年糕 做个披萨,快乐减压-番茄披萨 3分钟简单营养咸豆花早餐 炒蔬菜好吃又养眼的秘诀-清炒菜苋 爱美女性餐桌上的保养品-辣炒卤牛筋 清清爽爽-蟹味菇烧冬瓜 早餐吃啥让女人比男人更年轻-五角心土司 天妇罗de终极配方-大虾什锦天妇罗 夏日清火小菜 酸奶什么时候喝最好--酸奶水果盅 小炒牛肉 炒牛肉又薄又嫩8妙招--美极牛肉小炒 如何做一朵漂亮的西红柿花 皮肤科主任推荐的食疗药膳-枸杞银杏莲藕粥 白切扎蹄 湖北妈妈的超经典私房菜--香酥卷煎 酱爆芒果贝 谁也不是谁的楷模——虾仁炒饭 好煮妇找准时机巧用盐--“地主婆子”滴一菜一汤 泰式沙拉 感恩的心——西葫芦锅贴 椒盐排条 美国公园里的中国野味--野荠菜蛋花汤 美味干煎鱼制作十要点--姜香三文鱼 糖醋排骨 年华易逝——茭白炒肉丝 薯蓉面包 三招!照样吃肉也不胖--玉兰笋干烧肉 蒜炒芸豆丝 【鱼香烘蛋】:回味无穷下饭菜 牛蒡大骨汤 超级下饭的炒茄丁
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。