枸杞烩羊肉的做法
材料:
枸杞10克、鲜羊肉250克、熟黄豆50克、生姜5克、葱5克。
调味料:
花生油7克、盐5克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒5克、湿生粉适量、麻油1克。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、枸杞泡透,羊肉切片,熟黄豆洗净,生姜去皮切片,葱切榄。
2、锅内加水,待水开时,投入羊肉片、绍酒,用中火煮至羊肉硬身,捞起洗净待用。
3、另烧锅下油,放入姜片、葱,注入羊肉汤,加入羊肉片、枸杞、熟黄豆,调入盐、味精、胡椒粉烩透,用湿生粉勾芡,淋入麻油,盛入碟内即可。
烹饪要点:
羊肉有膻味,在制作上要特别注意。
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