原料：

豆腐一盒（soft），胡萝卜，白菜梗，雪豆。

调料：

食用油，高汤，老抽，白糖，淀粉，麻油。

做法：

1、豆腐对切成三角状，擦干；蔬菜切片；

3、锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用；

4、原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄；

5、原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，白糖翻炒；

6、加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味；

6、加适量水淀粉勾芡；

7、再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀；

8、盛出装盘即可。