茴香馅儿饺子
授权原创博客:我爱笑笑宝贝
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茴香馅儿饺子
原料:
面粉、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香。
做法:
1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些,而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面,盖上盖儿防止水分蒸发;
2、做肉馅儿。我懒就从超市买的肉绞的馅儿,大家也可以自己剁肉馅,吃着更好吃。往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油,我还加了点儿鱼露,用筷子顺着一个方向不停的搅拌,搅拌的同时可以加些水,最后放酱油,搅拌至粘稠就可以了。然后放入葱姜末;
更多:https://www.bmcx.com/3、把茴香切碎,放肉拌好的肉馅儿中;
4、搅拌均匀了,准备做剂子,包饺子;
5、做剂子,擀皮儿;
6、包饺子,看看这壮观的场面吧!
7、煮熟、吃。补照一张!
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