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原料：

排骨（9元）、红萝卜2条（1.5元）、蒜头。

调味料：

盐、糖、蠔油、酱油、淀粉水

做法：

1、排骨斩件，飞水，沥干。

2、红萝卜用滚刀的切件。

3、热锅，放入适量的油，放原粒蒜头下去爆香，然后快速倒入飞好水的排骨，翻炒几下。

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4、倒两碗清水（盖排骨面），再放入调味料（盐、糖、蠔油、酱油），然后再把切好的红萝卜倒入，炒匀，盖上锅盖。

炖上二十分钟左右，再勾个芡汁，立即可以上碟啦，大家也可以开动啦。

此菜特点：

红萝卜清甜可口，排骨入口即融，味道浓而不腻，营养丰富。