原料：

牛腩、牛键肉、当归、小辣椒、姜丝等。

做法：

1、牛腩，牛键肉去血水，与当归一起炖熟，汤可以另外配菜进去；

2、把牛腩，牛键肉捞出切成块；

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3、起锅，油热，小辣椒，姜丝爆香，倒入牛肉翻炒，加入酱油，鸡精，炒到收汁；

4、美味的回锅牛肉就大功告成了！

小贴士：

牛肉是中国人的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。