脆皮花生米
授权原创博客:川川
原料:
花生米、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、辣椒面。
做法:
1、花生米用蛋清抓匀;
2、用淀粉裹匀;
更多:https://www.bmcx.com/3、坐锅,放油,四成热就可以下了(可以放一颗花生米试试,飘起来就可以下了);
4、转小火,炸到花生米听着刷刷的声音,关火,不用管它了;
5、另起一锅放一些盐烧热,放五香粉,辣椒面,搅匀就可以了;
6、用五香粉炒好的盐;
7、炸着的花生米再开火炸一分钟左右,就可以捞出来了,放到炒好的盐中,快速晃动,可以使它均匀的沾到盐,也可以散热。
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