花环饼干
来一款很好吃的小饼干吧,吃了的都说不错!
原料:
A:黄油70g、细砂糖60g、蛋黄1个、低粉145g、即溶黑咖啡粉1大匙、肉桂粉少许。
B:糖粉100g、即溶黑咖啡粉2小匙、热水2小匙。
C:装饰杏仁碎粒适量,巧克力适量。
准备工作:
1、黄油室温软化备用;
2、杏仁碎放进烤箱中110°,烘烤8分钟备用。
做法:
1、将黄油打软,依次加入细砂糖,搅打均匀;
2、一点儿一点儿的加入蛋黄,继续将黄油打发;
3、筛入低粉、即溶黑咖啡粉、肉桂粉,搅拌一下揉成团,用保鲜膜抱起放入冰箱中,静置30分钟;
4、烤箱170°预热; 更多:https://www.bmcx.com/
5、取出面团,在保鲜膜上擀成2-3cm厚的饼状,刻出花纹;
6、放入烤箱,12分钟,出炉后放在烤架上晾凉;
7、将B中的材料搅拌均匀成咖啡醤备用;
8、将巧克力隔水融化后装在裱花袋中备用;
9、将晾凉的饼干涂上一层咖啡醤,撒上杏仁碎,用巧克力画上线即可!
花环饼干
MEMO:
1、这款饼干最后刻模的时候操作起来有些麻烦,要用更多的耐心去处理哈!
2、很酥,很香的一款饼干。
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