鸿瑞兴大酒店
2009年的最后一个晚上,为了近8年没见面的老朋友相聚。在上海全市交通拥堵几乎瘫痪的路况下,一帮朋友开着车从各处以乌龟爬的速度朝着西南方向聚集。最惨的那位从杨浦过来竟然在路上饥寒交迫地耗了将近4小时。 朋友们聚集的地点是开设在上海八万人体育场内的鸿瑞兴大酒店(徐汇店)。那天万体馆正举办任贤齐2009上海跨年演唱会,车一拐进奥林匹克体育中心,就不断有黄牛上前拦截询问有没有票,好不容易摆脱了黄牛的围追堵截,终于在东亚大厦找到了鸿瑞兴,看看外面很冷清,到很是替店家担忧:这种藏在体育场里,附近没有居民的饭店会不会有生意?谁知上楼一看,二楼大堂、三楼包厢全部爆满,看来是真是酒香不怕巷子深呀。鸿瑞兴大酒店是一家有名的本帮菜老字号饭店,共有3层, 营业面积约3000余平方米,浓郁的中式古典装修风格。一楼面点、二楼大堂、三楼包厢,总体经营特色为“姑苏面点,海派行菜”。我们到时已是7点,桌上早已摆上了冷菜,看上去色相都还不错。
马兰头拌香干:江南特色菜,很清香。
木瓜椰汁冻:颜色很靓丽,口味一般。
本帮熏鱼:经典本帮口味,外脆里嫩,很受欢迎。
酱脆萝卜:腌得很入味,酱味和甜味的比例搭配得的很好。
卤水拼盘:很大路的潮州风味冷菜。
特色醉糟虾:一定要赞一下,那个酱料非常好,虾肉很嫩很入味。
秘制烤排:这个比较一般。
老醋蛰头:海蜇和底下的白菜丝都很脆,酱汁酸酸甜甜很是开胃。
风干咸草鸡:肉质很紧实,不错的说。
糯米红枣:上面撒的不知是黄豆粉还是花生粉,
卖相不太好,味道还可以,不是太甜。
因为还有朋友被堵在路上,就先上了2盘小锅生煎让先到的朋友垫饥。生煎底下是厚厚的一层芝麻,煎得很香脆。没有很多汤汁,不腻。
特色小锅生煎
晚上8点半,人终于全部到齐了,大家一起为多年的老朋友相聚干杯。感叹光阴似箭,一眨眼的功夫离上次聚会都已8年了,当年小不点的孩子都已经长大认不出了,我们自己也都鱼尾纹悄悄爬上了眼角成了年轻人眼中的大叔大妈。随着大家有关房子、股票、孩子等等话题的热烈展开,一道道热菜也纷纷登场。
酱汁油爆虾:改良版的油爆虾,
河虾用油炸后用酱汁煮,个人更喜欢传统版。
黑椒牛排:鲜嫩多汁,肉质嫩而有弹性。
干煎臭豆腐:上海人的最爱。
更多:https://www.bmcx.com/豉汁扇贝王:扇贝很大很新鲜,用豆豉蒸很入味。
响油鳝糊:浓油赤酱的传统本帮菜,
某人回去后说没吃到,可见其受欢迎的程度。
黑椒香煎水晶蹄:又香又酥,某人找半天没找到皮,郁闷。
老干妈臭豆腐:用明炉煮着,上面浮了层红油,
我不敢吃辣,朋友说不错,很糯很入味。
焖煎黄鱼脯:他家的特色招牌菜,洋葱上面铺了去骨的黄鱼,
除了鱼肉很嫩之外没觉得有多好。
水芹香干丝:本人的最爱,非常喜欢,很清口。
干挑笋衣:一般般。
酒香豆苗:豆苗用的都是嫩头,果然是非常软糯清香。
传说中的佛跳墙:有小鲍鱼、鱼肚、海参、蹄筋、瑶柱、火腿、杏鲍菇等食材,材料很足,汤炖得很浓稠。
清蒸鲥鱼:几天前就预定好的鱼头汤竟然说没有了,结果换了这个。
上菜前还去看过鱼头,不知是故意还是管理问题。
榴莲酥:有人爱煞有人怕S
莲花酥:怕榴莲的吃这个。
水果盘:造型很漂亮,西瓜在这个季节来说也算是比较甜的。
自带的可颂坊冰天雪地蛋糕,味道不错。
时间在不知不觉中飞快过去,无意中抬眼一看,原先满满的大厅就只剩下我们这一桌了,好不容易相聚一次,大家都意犹未尽,恋恋不舍,无奈时间已太晚,服务员们都等着打扫下班,我们也不好意思拖得太久,朋友们只好起身告别道珍重,互相祝福在新的一年里,炒股票的多赚钱,想买房的买到房,上班的别太累,坐家的更悠闲,!还有就是下一次聚会不要太久远。相信告别了2009,2010新的一年大家会更好!
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