原料：

京葱一根、肉片150克、姜三片。

做法：

1、京葱切斜刀，肉片加盐，酒，拌匀备用；

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2、热锅下油7成热时，放入姜片，稍稍爆香后倒入拌好的肉片，划炒到肉片变色盛起；

3、锅内留油，把京葱倒入翻炒，加盐，炒透，再倒入肉片一起翻炒下，最后加少许鸡精起锅。