自制简易辣白菜。【辣白菜炒饭】
辣白菜炒饭
原料:
大白菜半棵、韩式甜辣酱2大匙、梨1个、大蒜半头、盐适量、冷干饭1碗、绿豆芽少许。
做法:
辣白菜:
1、大白菜洗净彻底晾干,加盐腌制30分钟左右。梨去皮去核打成泥,大蒜拍散切碎;
2、白菜腌制出水时,调入甜辣酱,梨泥,蒜碎,拌匀即可; 更多:https://www.bmcx.com/
3、入密封容器。冬天直接放阴凉处发酵,夏日放冰箱冷藏,20天之后就可安全食用了。
辣白菜炒饭:
1、辣白菜切碎,豆芽洗净控干。
2、锅里热油,葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。
3、倒入打散的冷饭,翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。
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