烤年糕

日本的年糕是这样的，叫切り饼，成份就是糯米粉和水。

年糕就这个样子，看起来像肥皂或橡皮，反正就不像吃的东西。

烤年糕的烤盘，薄铁皮做的，100日元左右，这个已经用过了，烤的黑呼呼的。

年糕本身没调味，有咸甜两种吃法，咸的是烤好的年糕粘日本酱油再包海苔吃，甜的是煮红豆年糕汤。

左边是包年糕的海苔，整张海苔的1/3大，可以包年糕，包饭团，做手卷寿司。右边是红豆罐头。

年糕很好烤，年糕放烤网上，烤盘放煤气灶上，小火烤就是了。

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烤到底面鼓起后翻面，另一面也鼓起来后就可以了。

烤好的年糕，离了火就瘪了。

咸年糕，年糕蘸日本酱油再包张海苔。

甜年糕，我用的是豆馅煮的，豆馅加水煮开，再加入烤好的年糕煮一会儿就OK了。

烤好的年糕要趁热吃，凉了后会恢复烤之前的硬邦邦石头状。