黑糖葡萄干面包
黑糖葡萄干面包
今天还是上一款面包!
很好吃的,软软的,看着像是硬式的,没想到吃起来会那么软,添加了黑糖,对女性也很好,家里有很多酒渍的葡萄干,也得抓紧用了,要不放在冰箱,太占地方了,呵呵!
原料:
(12个的量)高粉500g、黑糖70g、盐10g、黄油40g、脱脂奶粉15g、麦芽精5g、水240g、干酵母2小匙、酒渍葡萄干125g。
准备工作:
1、将黄油室温回暖备用;
2、提前半天或者1天将酒渍葡萄干挤干水分,晾干备用;
3、用材料中的部分水,加热,溶解黑糖,和麦芽精,待冷却后使用。
做法:
1、后油法将所有材料揉至扩展阶段,加入酒渍葡萄干,混合均匀;
2、放在泡沫箱中开始一次发酵;
3、一次发酵结束后,排气,平均分割成12份,滚圆,松弛15分钟; 更多:https://www.bmcx.com/
4、取出一个面团,收口朝上,擀成椭圆形;
5、按照1/3折叠法,整成棒状;
6、搓成长条,打成单节;
7、放在烤盘上,开始二次发酵;
8、二次发酵结束后,表面筛上低粉;
9、烤箱200°预热;
10、中层18分钟。
备注:
1、还是老生常谈,一定要把葡萄干吸干水分再使用;
2、可以做成任何形状,随自己喜好;
3、打结的接口处要使劲捏紧,否则容易开口,造型就失败了。
最新查询:
米饭和鱼的媚艳组合原来是比萨饼----------米饭鲈鱼比萨 简单美味小面包。【豆沙面包卷】 用之最广的馅料。【红豆沙花包】 专供国庆节设计的私房菜-------黄金咖喱蟹 黄芪大枣茶 甘蔗马蹄甜汤 【巧克力布朗尼塔】白色情人节的黑巧克力 三月最应食春韭【韭菜虾仁炒饼】 东北吃狗肉全记录 鲜奶烩蘑菇 烤年糕 剁椒黄瓜鸡蛋塌 一道春节前老少男女皆宜的滋补汤 一年当中酸菜最好吃的日子到了 咸鱼鸡粒蛋炒饭 春节过后打响春季排毒减肥第一战----五色排毒汤 春季养生让保健医生失业的一碗羹----山药薏米羹 无论在哪都撑得起门面门的一道家常大菜----油焖大虾 老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食 巧妙去除厨房异味 自制简易辣白菜。【辣白菜炒饭】 枫盛樱彩——最应景樱花季的和风料理 早点、零食、下饭菜都适合--清香藕饼 5分钟搞定美味瘦身饮品……酸奶苹果汁 香辣猪蹄--美美容,解解馋 三文鱼寿司 酱爆鸡丁 大肠去异味儿两步曲--溜肥肠 极致蒜味——【金蒜生炒排骨】 时蔬天妇罗 最爱的年糕吃法--糖汁儿煎糕 可乐鸡 糖醋藕片 草莓鲜奶油蛋糕 京酱肉丝 苦瓜黑椒炒虾球 萝卜丝鲫鱼汤 圈圈鸡蛋饼 美味水果捞
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。