中国菜的代名词……宫保鸡丁
宫保鸡丁,川菜传统名菜,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉鲜嫩加上花生的香脆,广受食客喜爱。尤其在英美等西方国家,“宫保鸡丁”到处可见,几成中国菜代名词,情形类似于意大利菜中的意大利面条。
关于宫保鸡丁的来历,据传和丁宝桢有关。丁宝桢,原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜,很合胃口,但那时此菜还未出名。调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”。
中国菜的代名词……宫保鸡丁
原料:
鸡胸脯肉、花生、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、水淀粉、花椒、醋、白糖。
做法:
做法:
宫保鸡丁
最新查询:
银鱼煎蛋 椒盐虾仁 栗子烧鸡块 红烧鹅掌 香薯回味鸡 怎样辨别真假鸭血……韭菜炒鸭血 锡包银鳕鱼 强体健脑的极品美味……牛尾黄金菇 凉拌菜里的神来之笔……香椿苗拌核桃仁 美国的餐饮礼仪 菠菜豆腐汤 培根卷 同安吴招治薄饼店 东北拌菜 蜂蜜蛋糕 葡萄干小蛋糕-冬季打黄油的五指神功 武松打虎的必吃菜……卤牛肉 香菇油菜 红烧带鱼 蜂蜜鸡翅 酱烧茄子 25道中国各地有特色的地方菜 牛蒡焖蛋 微波鳕鱼 萝卜素鸡烧牛肉 苹果汤-水果要生吃还是熟吃 爆炒鸡胗 韭黄炒肉丝 烤鱿鱼 葱姜蒜保鲜好方法 蜜柚饼干 秘制肥叉烧 不用烤箱做pizza 南宁人心中的粤港老味道——友缘酒楼 百搭秘制香辣孜然肉酱 香酥鸡排 辣炒海尖虫 家常烤羊腰子 家喻户晓的广东小吃……干炒牛河
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。