蒸蛋糕：

原料：

鸡蛋2个、白糖50克、自发粉100克、红枣2个。

做法；

1、把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖；

2、把鸡蛋与白糖充分打发；

3、加入100克左右的自发粉；

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4、把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止；

5、把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了；

6、揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来；

7、虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好。