香葱火腿面包
原料:
高筋粉200g、鸡蛋30g、细砂糖25g、发酵粉3g、盐3g、温牛奶100g、黄油20g、蛋黄酱、火腿片、葱碎。
过程:
1、后油法将面团揉至扩展阶段,第一次发酵两倍大。
2、发好的面团,分割滚圆,松弛15分钟,擀成椭圆。
3、卷起,松弛5分钟,再擀成椭圆形,放上一片火腿,二次发酵。
4、发酵好的面包胚上挤蛋黄酱。
5、撒上香葱。
6、烤箱175度20分钟。
成品~~~香
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