年夜饭特辑—青衣白菜
一道造型上讨巧的菜。年夜饭在我们心目中的重要,使得我们也要隆重地去重视每一道菜。饭桌上,出自新媳妇手中的菜,多少要有些与众不同,才能显示出新媳妇的贤惠,也容易在全家人面前讨个好口碑。用了白菜做主料,讨“百财”的谐音,新的一年,大家都发财哈:)
【青衣白菜】
烹饪时间:30分钟;
难度:中等;
建议:按每个人一个的份量准备就足以了。
原料:
白菜叶5片、鸡胸肉1块、胡萝卜半根、金针菇1小把、香葱叶5根。
调料:
胡椒粉、盐、糖、葱、姜。
做法:
1、鸡胸肉用搅拌机打成肉馅,加葱姜胡椒粉调味,搅拌均匀; 更多:https://www.bmcx.com/
2、先将白菜叶洗净,留叶子部分;烧开水后关火,将白菜叶放入焖五分钟,然后捞出放在凉水里备用;
3、胡萝卜切丝,金针菇切成比胡萝卜丝略长一点;
4、取一片菜叶,把肉馅放在中间,然后把胡萝卜丝和金针菇插在肉馅上;
5、像包包子一样把叶子收拢,然后用香葱叶系紧;
6、包好后,入蒸锅蒸8分钟。
嘱咐几句:
1、肉馅中加些五花肉口味会更好;
2、金针菇不要留的太长,否则包起来影响美观;
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