传统做法大头菜蒸牛肉饼
材料:
牛肉一小块、大头菜一小棵、姜一小片。
做法:
事前准备:大头菜很咸,必须用清水泡一两小时,或者只泡着头,不泡菜叶子。
1、 大头切粒后再剁碎;
2、 牛肉切粒后再剁碎;
3、 牛肉和大头菜粒放在一起剁,让它们融合在一起(这个就是所谓的“传统做法了”,懒人做法是把两种碎拌一起就OK的!);
4、 把姜剁成蓉;
更多:https://www.bmcx.com/5、 把大头菜牛肉碎加上姜蓉,加入生油、一点白糖、一点蚝油、一点味精或鸡精,一小匙淀粉拌匀。不用放盐啊酱油之类的了,大头菜很咸的;
6、 把拌好的肉转移到盘子上用手或汤匙压成饼状,再洒上几滴香油在面上;
7、 蒸锅放水烧开后,把肉饼放入,隔水蒸15到20分钟左右,视乎肉饼的厚薄而定。
蒸熟的牛肉饼看不出鲜嫩的颜色了,黑乎乎的,家里也没啥可点缀的东西,直接上吧。
蒸肉饼适合全家老小,有牙没牙。同样的做法,大头菜可以换成梅菜或榨菜,牛肉也可以换成猪肉。
最新查询:
鲜扇贝饺子的做法 蛋挞的做法 煮栗子 珍珠丸子的做法 【花生牛轧糖】:牛年的牛气小食 传统广式豆沙月饼 香葱火腿面包 婚庆蛋糕自己做——绿茶慕司 五彩炒饭 红酒雪梨 韭菜盒子 家传饺子 降火排毒的小吃 仙草凉粉 【鸡蛋灌饼】:街头早点自己做 家常韭菜盒VS红薯粥 布朗尼蛋糕DIY 洋葱鲔鱼盅 桂花栗子糕 年夜饭特辑—青衣白菜 简简单单的炒饭——香肠炒饭 港式腊肠煲仔饭 炎热夏日的美味甜点——草莓木糠布丁蛋糕 腌糖蒜 香酥提子条饼干 不一样的小馄饨 醇香牛腩面 排毒养颜竹炭餐包 香橙海绵小蛋糕 芝士棒的做法 养生南瓜包 韭菜鸡蛋馅饼 青柠芒果烤鱿鱼 绿豆薏米芡实粥 奶酪拿铁鲁面包(含法式基本面团的做法) 腊肉扁豆焖饭 新年新便当——【大吉大利饭】 巧克力奶茶冻 蓝莓冻芝士蛋糕 火辣山寨'牛'夜饭--花开富贵
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。