授权原创博客：李雨璨奋不顾身的BLOG

应该是过了香椿的季节还能买到不错，嘿，以前每次打豆浆的豆渣每次都扔掉，看了小米桶的blog，能把豆渣弄出那么多创意美食，我觉得很我很笨还浪费，今天就弄了香椿豆沫饼，辉常好吃。

原料：

香椿、鸡蛋、豆渣、少量面粉和淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉、几滴美极；

把以上材料加水拌匀成糊，根据各位口感，薄点的饼就?点，厚点的饼就稠点；

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香椿一定要用水焯过；

锅里放点油，把面糊放入煎就可以了，煎到两面泛金黄即成，可以配青菜炒菜或是酱来食用。

很有味道，香椿太好吃了，呵呵，奈何季节太短。