辣酱面
有人说:“一夫,你就会做这些不登大雅的东西”。我说:“我是小人物,平常人家吃什么,我就做什么”。
主料:面条,肉末,黄瓜丝
调料:甜面酱,四川豆瓣酱,酱油,胡椒粉,味精,料酒,盐,香油
做法:
1、肉末下炒锅炒到变色,然后改成小火,下四川豆瓣酱,甜面酱,炒出香味,记住不管炒什么酱都要小火,慢慢的炒,这样酱香才会被炒出来,也不会糊,然后我们加一勺料酒,少许酱油,加点水进去,放味精,胡椒粉,尝尝如果不咸,再放点盐,因为我们是拌面条吃,稍微咸一点才好。
2、水开后,少勾一点欠,辣酱就好了。
3、面条煮好后,用凉水过凉,控净水分,往面条里稍微拌一点香油,搅拌均匀,这样面条就不粘了,浇上辣酱,放上黄瓜丝,就可以享受了。
我们的一生,会吃到很多美味,有丰盛的大餐,也会有平淡的家常菜,而往往是看似平淡的家常菜陪伴我们度过大部分的人生。前几日,得知彪哥已去,一股悲凉由感而生,赵大妈(赵丽蓉),高大姨(高秀敏),彪哥(傅彪)都是我喜欢的人,他们在舞台上把小人物演绎的活灵活现,他们在现实生活中依然把自己当做小人物,他们也大红大紫,他们却从来不高高在上。他们都一个个离我们而去,而他们的作品却在我们眼里越来越发清晰。
当这个世界能让我发笑的人越来越少的时候,天堂里传来了笑声。认真做好每一顿家常饭菜,认真的做好每一件细小之事,这才是我们应该坚持的。平常人家平常菜,小厨房演绎大智慧平常世界平常心,小人物演绎大人生。别忘了,今天的主题是面条。
加两道菜,庆祝国庆祝愿我们的祖国繁荣富强祝愿我们的同胞幸福安康
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