上汤苋菜
苋菜是从小吃到大。记得小时候最喜欢用红苋菜汤拌饭,红红的汤汁中躺着晶莹剔透的白米饭,看着就让人食欲大开。
苋菜原本是一种野菜,其富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能,反正营养好,味道好,还能让我感受浓浓的家的温暖,我爱吃就是了。
原料:
白苋菜1斤,干贝3粒,咸蛋一个,瘦肉末若干(没有也无所谓),高汤1杯,大蒜头2个。
做法:
1、白苋菜择干净,洗净;
2、锅中入油,爆黄大蒜头,炒瘦肉末至变色,倒入高汤,放入撕成丝的干贝和切碎咸蛋白; 更多:https://www.bmcx.com/
3、高汤煮沸后,关小火,蛋黄切碎放入,尝下咸淡,开大火;
4、汤滚后放入苋菜,煮软后,勾琉璃芡,起锅。
小贴士:
1、我所用的干贝不用泡发。如果买的是干干贝,需要先泡黄酒入锅蒸,可一次多蒸些,冻在冰箱中,随吃随拿,方便。
2、酒店里的上汤菜肴中放的是皮蛋,为了健康,我放的是咸鸭蛋,有时蛋黄也不放,味道差不多。
3、没有高汤的话,就用白水加高汤素吧,据说也不错。我没有试过。总觉得用排骨汤、肉汤等,既方便,又健康。平时可多煮些这样的汤,在冰格中冻成块备用,随吃随化,很省事。
最新查询:
温馨母亲节送什么好 豆角焖面 红皮白萝卜--川味腌萝卜 巧克力豆饼干--美味成就好心情 客家酿豆腐 秋冬进补美容菜-板栗烧鸡 正确使用味精的方法 冬季温补滋润汤水-红枣枸杞炖羊肉 大盘鸡 三种大鲜级蔬菜做成的地道东北美食—地三鲜 母亲节花语 母亲节让妈妈吃什么 珍珠丸子 油泼裤带面 春天的花朵面包 岩浆巧克力蛋糕 玫瑰鲜奶蛋糕(六寸) 全蛋海绵蛋糕 粽子 铁板咖喱脆皮豆腐 菠萝咕咾肉 芝麻酱拌豆腐 饭扫光下饭菜——豆豉双椒鸡片 老北京家常做——猪肉白菜馅馅饼 蔓越莓饼干 提子奶酥 奶油芒果戚风蛋糕卷 玛格丽特与汉斯小松鼠饼干 13道好吃的减肥菜 海鲜锅巴汤 怎样做松软的死面饼。烙饼 新尝试——培根蔬菜焗饭 台湾夜市人气小吃-石头玉米 巧克力芝士蛋糕 肉丝炒饼 解决掉我的安佳淡奶油——甜梨派 减肥菜也可以好吃——【干煸黄豆芽】 姜葱生蚝 不上火的麻辣鱼-重庆豆花鱼
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。