上了又上的水煮鱼
上了又上的水煮鱼
实在是不好意思,这几天减肥减得我只剩下半条命了,今天馋的不行了,不管三七二十一,先吃个饱再说,虽然以前也上过水煮鱼,但那是用现成的调料做的,今天我要在家里,用现有的材料做一次,也不能每次都买现成的调料呀,哈,我要精艺求精嘛。
原料:
鲤鱼一条、豆瓣酱四分之一袋、葱、姜、蒜适量、时令菜适量、干辣椒、麻油(本来应该是麻椒,不过我嫌麻椒太费事,就直接用的麻麻的花椒油)。
做法:
1、把鱼收拾好后,片成薄片,然后用一个蛋清,和料酒,盐,鸡精抓匀,放置半小时使之入味。这时,把时令菜洗好备用;
2、把锅里加少量的油烧开后,放入豆瓣酱和葱姜蒜爆香,炒出红油,然后加入多半锅的水。等水开后,下入洗好的青菜,半分钟后,取出青菜;
3、这时,把鱼片一片一片的下入,锅开后三两分钟就可以关火了;
4、把煮好的鱼,倒入铺好了青菜的盘里,上边摆上一层辣椒,滴上几滴麻油,这时,在锅里烧开适量的热油,趁油热热的时候,快速浇上去,一盆香喷喷的水煮鱼便做好了。
最新查询:
极致蒜味——【金蒜生炒排骨】 时蔬天妇罗 最爱的年糕吃法--糖汁儿煎糕 可乐鸡 糖醋藕片 草莓鲜奶油蛋糕 京酱肉丝 苦瓜黑椒炒虾球 萝卜丝鲫鱼汤 圈圈鸡蛋饼 美味水果捞 秘制烧汁焗鱿鱼 酸奶蛋糕 三叶草面包 玉米面萝卜包 苦瓜大蒜排骨汤 西红柿炖牛腩 凉拌菜笋 酸酸甜甜锅包肉 省钱好味道的豆豉扒皮鱼 秋补汤 小白虾炖豆腐 小白虾鸡蛋饼 男女老幼必杀食材之必杀食法---软炸海洋牛奶 麻辣笔管 冬季养胃小菜---凉拌双色甘蓝 土鸡汤 女人关爱自己一定要记得常吃的一道菜---海带炖黄豆 史上最详尽的老北京茄汆面 如何“白灼”做得更出众 烹饪巧用葡萄酒去腥味 梭子蟹炒年糕 16款甜面包做法 详图支招:零起点依然能做出中国菜的代言---宫保鸡丁 百吃不腻。【红烧肉】 馅饼好吃小窍门--大葱猪肉馅饼 让鱿鱼平反对健康有益的一道菜-------辣酱炒鱿鱼丝 双色曲奇 不必很认真的餐包--软煎鸡排堡
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。