蜜渍青柠檬

原料：青柠檬、蜂蜜、盐适量。

做法：

1、青柠檬冲洗一遍后，撒上适量食盐，用手掌轻轻搓洗柠檬表面；

2、盐洗过后，再用清水洗净，擦干表皮的水分；

3、将柠檬切片；

准备干净、干燥无水、可密封的玻璃罐一个。

4、将柠檬片码放在瓶中；

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5、舀一大勺蜂蜜，浇在柠檬片上；

6、再码上一层柠檬片——如此，一层柠檬，一层蜂蜜；

7、蜂蜜的量要基本盖住柠檬片，盖上盖子，冰箱冷藏。

取食的时候要用干净无水的勺子，取1-2片，用温水，冰水冲饮均可。

啰嗦两句：

1、青柠檬较之黄柠檬，酸味更浓，并且略苦。不适应的可以改用黄柠檬。

上次腌渍的黄柠檬。

2、蜂蜜柠檬水虽有美白排毒抗辐射之效，但任何事都是过犹不及，所以，根据自己的身体情况，适量饮用就好。

蜂蜜可以多一点，更能中和柠檬的酸味。两三天之后，柠檬会出一些汁水，上层的蜂蜜会变清，是正常现象，不用担心。我感觉腌渍四五天之后再冲水饮用，口感更好。