免烤香芒芝士蛋糕

喜欢吃国内软糯的小个头芒果，这边超市的大芒果，跟小西瓜有得一拼，实在提不起兴趣，实在找不到水果吃了，买了一个回家试试；硬硬的，酸酸的，却还别有一番风味，吃不完的，用来做芝士蛋糕，没想到味道出奇的搭配。

原料：

蛋糕体：cream cheese125克、细砂糖40克、吉利丁片3片、郎姆酒1大勺、鲜奶油120克、芒果泥100克、芒果丁100克。

饼底：饼干80克、 黄油30克、牛奶若干。

做法：

1、吉利丁片冰水泡软备用；

2、黄油30G隔水融化，饼干用擀面杖压碎；

3、压碎后的饼干拌合黄油与牛奶，铺在模底，压实，放冰箱冷藏；

4、芒果切丁备用；

5、芒果搅成泥；

6、cream cheese+糖搅打均匀至无颗粒状；

7、芒果泥+朗姆酒搅拌均匀，加入到芝士糊中；

8、鲜奶油打至8分发，与芝士糊拌匀；

9、加入芒果丁；

10、倒入模具，放冰箱冷藏3小时，即可。

剩下的芝士糊装杯，解谗。