南荠草莓饼
原料:
荸荠500克、草莓酱100克、面包渣100克、白糖45克、水淀粉25克、干淀粉10克、鸡蛋清50克、油适量。
制作过程:
1、将荸荠去皮后用刀背拍碎,块大的再剁开,用豆包布包好拧干水分,加入干淀粉搅拌均匀,和成面团; 更多:https://www.bmcx.com/
2、将面团分块包上草莓成球状,逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实;
3、起锅放油投入荸荠饼坯,炸至金黄色捞出码盘按扁;
4、净锅加入水、白糖烧开,用水淀粉勾玻璃芡,淋明油,浇在饼上即可。
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