我做的时候觉得这个不就是贝果吗？只是少了焯水使它糊化的过程，但是口感上真的查了很多，这个是面包的感觉，软软的。贝果更加有嚼头，吃了这个以后还是觉得贝果的那种更加适合我们家，呵呵。

如果你喜欢软软的，可以做这个试试。

准备工作：

黄油室温软化备用。

原料：

高粉250g、砂糖13g、盐4g、黄油13g、鸡蛋13g、干酵母4g、水155g、装饰用黑白芝麻、黑白罂粟子、亚麻籽各适量。

做法：

1、后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；

2、一次发酵后，分割成10份，松弛15分钟；

3、取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形；

4、面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合；

5、再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形；

6、将一头按开，包裹住另外一头，捏紧，成圈状；

7、摆在烤盘上，开始二次发酵；

8、二次发酵后，刷上蛋液，随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻，黑白罂粟子，亚麻籽；

9、烤箱200°预热，中层10分钟。

MEMO：

这种面包包，最主要的是做成圈状的时候要捏紧，要不会分开，那样就不美观了。