凉拌菜：

原料：

生菜、紫绀兰、洋葱、西红柿。

做法：

1、生菜、紫绀兰叶片用盐水泡半个小时，洗净，用手撕片；

2、西红柿、洋葱切成月牙状；

3、蒜捣泥、干辣椒用剪子剪成小段；

4、热油入锅，放入一把花椒，小火炸边黑了，关火。取出花椒粒，把热油浇在蒜泥、辣椒段上；

5、放盐、凉拌醋、生抽、麻油、凉拌汁、糖，拌匀，最后撒上芝麻。