授权原创博客：食尚煮妇

饮食中味觉的刺激是需要不断增强的。而在甜、咸、酸、辣各种味道中，显然辣是最强的刺激。因此，嗜辣族也就很难再受其它口味的诱惑了。

一份红通通、香喷喷的热辣菜肴会让嗜辣一族兴奋不已，而其他人只能望菜兴叹。这道微辣的【辣拌饺子皮】也许对嗜辣族只是小菜一碟，但对口味清淡的人却是不小的刺激。

【辣拌饺子皮】类似于凉拌粉皮，是很下饭的一道菜。

原料：

饺子皮，黄豆芽，火腿丝，香菜，辣椒油，辣椒酱，生抽。

做法：

饺子皮切成条，和黄豆芽分别放锅里煮熟，捞起。加入香菜、火腿丝、辣椒油、生抽、辣椒酱拌匀即可。

包饺子剩下的饺子皮不要浪费了，做一碟这样的小菜可以下酒。