授权原创博客：鱼宝的厨房

想杭椒炒牛柳的时候就倒腾个墨西哥椒炒牛柳.这个也很不错啦,可解燃眉之馋

特点：

牛肉又嫩又入味,伴着墨西哥椒的辛辣味,很下饭.

做法： 更多：https://www.bmcx.com/

1、牛肉切丝,用生粉,蛋清,少许盐,酒,姜粉,1勺生油,抓匀,腌30分钟.墨西哥椒切丝.

2、锅内烧热油,下墨西哥椒快速翻炒,盛出.[美食中国]

3、锅内再加点油烧热,下姜丝,牛肉丝翻炒致变色,烹酒,加少许酱油,蚝油继续煸炒一会儿, 最后加入墨西哥椒快速翻几下,出锅装盘.