材料：

苹果1个，鸡蛋清2个，淀粉一勺，面粉一勺，豆沙馅适量，白糖适量。

做法：

1、苹果洗净去皮，挖去果核，切成厚约0.3CM的片。

2、苹果片两片一组，将豆沙涂在其中一片上，然后把另一片盖在豆沙上面，轻轻压紧。

3、将夹好豆沙的苹果块沾上面粉。

4、鸡蛋清打散搅匀，放入一勺淀粉，拌匀成蛋液糊。

5、油烧至温热，将苹果沾满蛋液，放入锅中炸至金黄色即可，捞出控去多余油分。

6、吃的时候可撒些白糖（苹果和豆沙都是甜的，所以是否用白糖就随意了）。

7、要趁热吃，凉了就不好吃了。