凤梨果酱面包
材料:
高筋粉200g、蛋液25g、酵母4g、牛奶60g、汤种70g、砂糖25g、黄油25g、盐2g、凤梨果酱适量。
做法:
1、揉好的面团进行基础发酵,发酵好的面团分割滚圆,松弛15分钟。
2、松弛后的面团压扁,翻面后包入果酱馅。
3、将包好馅后的面团滚圆压扁,擀开成椭圆形。
更多:https://www.bmcx.com/4、划几刀,扭成花样,放入纸模。
5、烤箱里进行二次发酵,表面刷蛋液,点缀点果酱。
6、烤箱180度,中层上下火18分钟。
酸酸甜甜的凤梨面包,送给所有关注比赛的人~
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