春笋炒肉丝
春笋炒肉丝
上周去了上海几天,因为有事周五的晚上就回到了南京,该做的事也在上海完成的差不多了,但这次出行没有时间好好的游玩,所以根本没拍下有意义的图片可与你分享。我再次去上海的机会就留给九月份和世博有约了,今年奔上海去的人,应该很多很多,你会和世博有个约会吗,或者你只是安静的看着别人热闹?有时的安静其实也挺好!
原料:
春笋、肉丝。
做法:
1、春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段。
更多:https://www.bmcx.com/2、猪里脊肉切丝,用生抽、糖、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
3、锅重新洗一下,倒入适当的底油,油温后倒入春笋段煸炒;
4、翻炒2分钟这样,调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水,中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒一些香葱即可。
香喷喷的一盘春笋炒肉丝,你应该会喜欢的。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一,那你不妨试着做一次你喜欢的春笋搭配。
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