草莓派做法
草莓派做法
生活还是要继续……
最近不想下厨,却特想做甜点。也许是感觉冷,想在烤箱旁寻些温暖。也许是看多了凄惨的画面,想来点振奋情绪的美好。甜点确实是调动情绪的兴奋剂,看着美好、闻着香浓、吃着甜蜜。它真的可以令人忘却烦恼,哪怕只是暂时的……
派皮:方子来自*法式糕点制作基础*
原料:
(8寸派盘有剩余)低粉250克、黄油150克、蛋黄2个、盐少许、细砂糖40克、水3大匙。
做法:
1、低粉过筛,和盐、细砂糖混合入盆;冷冻黄油切小丁,放在面粉中;
2、将黄油丁和粉类用手搓成散沙状(我用料理机打碎的,更方便);
3、加入打散的鸡蛋和水,用刮刀略微拌匀;
4、用手揉成团。不要过过度揉,以免出筋,影响酥脆程度;
更多:https://www.bmcx.com/5、将面团压平,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏2小时以上;
6、使用时提前1小时将面团取出静置,然后撒手粉,将面团擀成3mm厚;
7、将擀好的面片铺在模具上,用擀面杖压掉多余的面皮;(剩下的派皮可以冷冻保存,用前拿出室温解冻即可)
8、用手将派皮和模子边缘捏紧,以压出花纹。然后用叉子扎孔,以防烤时鼓起;
9、盖上锡纸,铺上豆子。180°,烤20分钟;然后拿掉豆子和锡纸,再烤5分钟。烤熟后取出,冷却备用。
10、淡奶油加少许砂糖打至出现纹路;
11、将淡奶油跟卡士达酱拌匀;
12、将派皮从烤模中取出,挤上内馅。之后摆上洗净擦干的草莓即可。
最新查询:
红烧肉皮 手撕鸡 啤酒盐鸭 蒜蓉空心菜 西芹杏仁炒虾仁 早春草莓季---意大利风味草莓蛋糕Avec巧克力淋浆 北非米蒸羊肉 重庆酸辣粉 皮蛋瘦肉粥 吃不腻的草莓红豆大福,水果全家福 荷叶馒头夹肘子肉 笋干肉包 红豆白糖糕 红豆芝麻卷 要速度也要质量—快手红烧肉 清炒花蛤 奶油卡士达酱泡芙 油炸红豆汤圆 卡士达酱 清蒸鱼 养身红豆泥 青椒小炒肉 芽菜扣肉 香肠青菜饭 水果调味健康美丽吃出来--柠檬蜜汁浸海蛰 台式卤肉饭 世纪煮妇必备:海鲜烹饪宝典-辣爆花蛤 牛奶甜香-芒果可丽饼 鱼香煎鸡腿 懒人免烤蛋糕做法 香菇滑鸡 香菇昆布佃煮 姜汁瑶柱蒸冬瓜 萨莉亚意式餐厅 好吃又好玩的希腊可球 迷迭香酱汁三文鱼 蒜香豉汁蒸排骨 简洁不简单——酥酥香草曲奇 美艳绝伦——娇艳欲滴樱桃派
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。