授权原创博客：果冻の彩---甜点美食作坊

这个果冻是我前段时间做的，美吧～不仅好看，还很好吃呢！而且做法也很简单的说～～。

以下让我来介绍一下做法：

首先准备原料：

1、鱼胶粉，这里推荐买“罗拔臣”牌子的。（做果冻必须原料，是凝固液体的材料。同样的功能的凝固原料还有明胶、琼脂、吉利丁片等等，都可在网上购买。价钱不贵。）

2、果冻的原料，就是说你要做橙汁果冻，就要准备橙汁，做牛奶果冻就要准备奶牛一只，啊不，打错了，应该是牛奶一碗^_^。注意：所有的液体不能是已经雪藏过的冰冷液体，因为鱼胶粉遇冰冷迅即凝固！所以，在未做到最后一步时，都不能碰到冰冷的液体！）

3、花纹美丽的果冻模具。偶的这个模具是某个果冻牌子的散装果冻的壳。（我见它够大花纹又好，就为了这个模具而买了一个这样的果冻。）网上有很多果冻模具卖，但大家平时也可以留意一下商场卖的果冻，看见有漂亮的壳就买下吧！

4、幼细的砂糖（因为加了鱼胶粉后会减淡液体的甜味，所以最好加点糖）。

5、QQ糖各样颜色都买一包吧。

好，现在介绍做法。按5个人的分量算（就是做五个这样的果冻）

1、原味牛奶250毫升，就是一个饭碗满。（最好买盒装的即 喝牛奶，不用煮嘛～懒）。加入2小勺幼细砂糖，搅拌融化待用。

2、鱼胶粉一匙。（不要用大大的汤匙啊！普通的汤匙就可以 了，这里的一匙是指粉与匙平，不用饀成一个小山那么多！）

3、把一匙鱼胶粉放进一个碗里，然后加两匙的凉开水，搅拌至鱼胶粉完全吸收水分、胀大。（这里的凉开水不是指雪藏过的，而是指放凉了的开水，这个很重要！）

4、然后再准备一点热开水，把刚才拿碗鱼胶粉连碗放进热水，搅拌，借着热力的传递，隔着碗壁把成了固体的鱼胶粉团化为粘稠的鱼胶粉液体。（这里不可直接用热水开鱼胶粉，因为这样就不粘了）

5、把一点食用油涂抹在模具里面，放进冰箱冷几分钟，取出。（这个是为了脱模容易。）

6、把各色QQ糖放到模具底部，摆好。

7、把鱼胶粉溶液全部倒进拿碗牛奶，搅拌均匀，然后把这碗东西慢慢倒进模具（注意不要冲歪QQ糖哦～），保鲜纸封好，放进冰箱的一般冷藏那格（注意不是制冰那格！）

8、大概2-3个小时后，取出，放进一碗温水中浸泡，（注意不要全部浸进去啊！！只是浸泡外壳）倒扣脱模，就完成罗～～～～！！