自制酸奶记之二酸奶蛋糕

自制酸奶记之一以后，决定按照书的的方子一试。

这个操作简单了。

原料：

酸奶、牛奶。

做法：

1、盒子开水洗净；

2、先放入少量的酸奶 70ml（上次做的）；

3、再放入牛奶430ml混合；

4、电源通6个小时后，放入冰箱冷藏。

成品，怎么成这样了呀。

总结经验： 更多：https://www.bmcx.com/

1、通电时间短了。

2、用的酸奶是上次做的放得也少了。

有的朋友要说了，你也不成功，为什么也要发上来呀。呵呵，我是想给大家一个参考，以便做出更好的酸奶。

后来对这个酸奶不满意，于是做了酸奶蛋糕，反正都是吃嘛。这是色尘姐的方子，也参考了圆猪猪的意见而成，嘿嘿，集大家之所长。

原料：

酸奶、鸡蛋、低粉、玉米淀粉、黄油。

做法：

1、 48g黄油隔水融化加入200g酸奶搅拌均匀，依次放入蛋黄搅拌，低粉40g、玉米淀粉24g拌匀后筛入蛋黄糊中拌均匀（我的黄油没怎么融化，都成小块了）；

2、四个蛋青加几滴白醋加45ML的白糖打至硬性发泡；

3、蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀，再放入余下的蛋青拌匀，最后倒入蛋糕模中；

4、烤箱160度预热60分钟，最下面一层放有水的烤盘，倒数第二层放蛋糕模。

成品