我们把菜肴按健康和美味也可以分为四种：健康美味，健康无味，不健康美味，不健康无味。象炸、煎、熏、烤等方式烹制出来的菜虽然好吃，但无易于健康。在讲究生活品质的今天，健康又美味的菜肴才能称得上是真正的美食。今天做一道【养生蜜瓜盅】，口味清淡、营养丰富，适合秋季食用。这是一道既美味又健康的菜肴，制作也很简单。

原料：蜜瓜（甜瓜）1个，活虾，墨鱼，竹笋。

调料：盐。

做法：

1、将蜜瓜切去盖，挖出瓜瓤和部分的瓜肉。

2、墨鱼和鸡脯肉切成小块，放热水里烫过，竹笋洗净切小段。

3、将墨鱼、鸡肉、竹笋、虾放到蜜瓜中，加入一些开水或高汤，加少许的盐，盖上盖子放在碗里，隔水炖1个小时即可。