土豆烧肉的做法
原料:
土豆、五花肉。
做法:
1、土豆洗净,然后刨子去皮。
2、切块,如果先用不到土豆的话,可以用水加点盐先泡起来,待用。
3、锅中水烧开,倒入切后洗干净的肉块,捞出浮沫,,川烫个3到4分钟捞出肉,沥干水份待用。
更多:https://www.bmcx.com/4、锅中放油,油七层热时,放沥干水份的土豆块,为防止有油溅到身上,用漏勺轻轻放土豆块。大概炸个4到5分钟,颜色金黄可以捞出待用。
5、锅中留底油,油七层热,倒入沥干水的肉,加姜片,葱白煸炒一下。
6、加人酱油、精盐、绍酒、味精,再加水(以淹没肉块为度)待沸再转小火烧个10分钟。
7、开大火,加土豆块,烧开后转小火,烧个20到30分钟。
8、大火收汁,撒点葱末。可以装盘了。
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