韭菜干丝的做法
原料:
韭菜,干丝。
干丝在菜场可以买,你可以到卖豆制品的摊点找到。然后叫他们把干丝用那种机器压细丝就可以了。
做法:
1、韭菜洗干净,切段。
2、干丝可以在开水里过一下,我这里就没有了,直接用冷水冲了一下,然后切对半。
3、锅中放油,油热,大火下韭菜,炒素菜的时候一般都是大火炒的。炒个3到4分钟,韭菜瘪下去。
4、倒入切好的干丝。加盐混在一起炒个30秒。
韭菜和干丝混炒,可能水分比较少,所以稍微加点水,
5、水开收汁就可以起锅了,可以加点味精。味精吃多了,不怎么好,所以我这里没有加,你们自己看着办了。
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