四川人民的心头好--鸡丝凉面
四川人民的心头好--鸡丝凉面
鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史十分悠久。夏天的四川,大到星级饭店,小到街头摊铺,都可以吃到劲道清爽的鸡丝凉面。平常百姓人家更是离不开它,可以说是家家会做,人人爱吃。美食无疆界,现如今的鸡丝凉面,早已冲出巴蜀,走向全国了。
现在虽已立秋,但天气依然酷热,何不自己动手做一碗美味的鸡丝凉面,好好清爽一下呢?
原料:切面300克、鸡胸脯肉100克、黄瓜1根。
调料:葱、姜、蒜、芝麻酱、白芝麻、黑芝麻、盐、生抽、老抽、香油、辣椒油适量。
做法:
1、锅内入凉水,放入鸡胸脯肉、葱段和姜片,水开后撇除血沫,中火煮4分钟,关火,在锅内焖5分钟。
更多:https://www.bmcx.com/2、捞出鸡胸肉,晾凉,用手撕成细丝待用。
3、黄瓜洗净切成细丝。
4、将芝麻酱用少量水搅拌开,加入盐、生抽、老抽、香油、辣椒油、白黑芝麻。
5、锅内入凉水,开锅后放入面条,煮至8成熟,捞出浸泡在凉水里,然后捞起控干水分。
6、将面条放在碗里,上面码上黄瓜丝,淋上芝麻酱、辣椒油、蒜末、白黑芝麻即可。
鸡丝凉面,好吃也好做。煮一份面条,撕一份鸡胸肉丝,切一根黄瓜丝,拌一点芝麻酱,全部齐活,省时又省力。煮完面条,您可以过水,也可以直接捞出放在盘子里,趁热淋上少许香油,快速抖散降温,也可以淋上香油用风扇吹凉。配菜的选择,或黄瓜,或豆芽,或木耳,或火腿,想怎么吃就怎么吃。总之,面怎么个煮面法,菜怎么个搭配,全随您的喜好呃。
最新查询:
香辣啤酒鸭 自己在家制作牛奶蜜豆冰糕,很简单的哦 滋阴补肾、健脾暖肝--养生黑米粥 老妈亲手煎的苋菜饼 柠檬洋甘菊果茶 100%中种北海道吐司 好喝的骨头汤怎么做 美味骨汤的做法 黑白巧克力夹心饼干 寿司嫩姜 夏季做出像果冻般爽滑可口的鸡蛋羹-橙香蛋羹 营养丰富易消化--孔雀开屏鱼(微波炉) 老生常谈说面包--玉米粒皇冠面包 立秋别忘了吃饺子 简约贴秋膘儿--杭椒酱牛肉 戏戏邕城食事--一屋茶香扫纷繁 五香啤酒花生 购物中心人气最旺的下午茶--葡京制造(港汇店) 零失败的小快炒--辣炒尖椒皮蛋 乡村葡萄面包 杏仁酥菠萝香甜披萨 超萌纯天然手擀面。【梦幻长寿面】 三伏烙饼摊鸡蛋 你是寒性体质吗?那夏天也别忽视它-暖身汤 杏仁豆腐 蓝莓葡萄幕司蛋糕 巧克力冰激凌月饼 面条还是自己擀的香--凉拌菠菜手擀面 芝香蜜汁鸡翅 水果牛奶西米露 “香薄脆”糖酥饼制作攻略 纸杯蜂蜜小餐包(原创) 养生蜂蜜吐司面包 三伏天吃什么--烙饼摊鸡蛋 挡不住的诱惑-新奥尔良烤鸡全腿 啤酒鸡翅 三伏烙饼摊鸡蛋-三鲜盒子 似火夏日的云淡风清--粤式古法田鸡浸凉瓜 宝宝的小馄饨 素菜也可以很香很下饭-椒丝腐乳空心菜
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。