饭局间只见一个人要了一碟黄瓜，又要了一碟黄瓜，再要一碟黄瓜，其它东西一概不吃。后来听说此人是个千万富翁，什么都享受过，什么都吃过了，但医生说他现在最好吃黄瓜一类的东西。

不论披着多么华贵的外衣，人都不过区区几十公斤的肉身，消受不了太多的富贵。营养过剩导致的富贵病不仅影响健康也会剥夺人享受美食的权力，多吃多占的食物都会在中年以后被扣除的。

奢侈无极限，欲望无止境，而身体的享受却是有定数的。食要有节制，色也得悠着点。

今天就做一道清淡美味的素炒。

原料：

西芹3两、豆芽3两、洋葱1个

做法：

将西芹、洋葱切成细丝。

锅里放入1勺的油，先放入洋葱炒出香味，再加入西芹、豆芽，加盐，高火翻炒2分钟就可以了。

洋葱集营养、医疗和保健于一身，平肝、润肠、抗癌、降压，还能提高免疫力，是不可多得的保健食品。洋葱既可用来调味，又可做为菜的主料。

西芹的营养丰富。平肝降压，镇静安神，消除烦躁，利尿消肿，防癌抗癌。含铁量较高，食之能避免皮肤苍白、干燥。