纸包梭鱼
纸包梭鱼
材料:
梭鱼1条(鲈鱼之类的亦可,那天超市梭鱼打折,所以买了梭鱼)、香芹菜100克,红椒100克,葱100克(差不多就行),姜4片,蒜2瓣、豆豉酱2匙,生抽2匙,糖1匙,色拉油,干淀粉。
做法:
1、将梭鱼去鳞去内脏(可以让鱼档的人帮你完成)洗净抹干水
2、在鱼身斜切几刀(为了使鱼肉更入味,注意别切断了),拍上干淀粉
3、芹菜去叶切末,红椒去籽去筋切丁,葱切葱花
4、炒锅倒油(多倒一些),烧至五成热(手放油上感觉到明显的热气)放鱼入油炸
5、待一面煎熟(约三四分钟)翻面(没事别乱翻)
6、鱼两面煎好后捞出(此时预热烤箱180度)
7、锅洗净放适量油,放姜片蒜末葱花炒香,放豆豉酱炒香,加生抽,糖和少许盐
8、放入芹菜末、红椒丁炒断生
9、放入煎好的鱼稍烧
10、取足够把鱼包起来的锡纸平铺,将鱼平放在锡纸一端,将佐料铺在鱼身上(我的油放太多了哈)
11、将锡纸另一端折过来将鱼包住,边上捏实
12、入烤箱180度烤20分钟即可
13、取出后在锡纸上切十字将锡纸翻开即可上桌
Q&A:
Q:干嘛要用锡纸包起来?
A:玩儿呗!
Q:不用行吗?
A:当然可以,不过就不叫“纸包梭鱼”了
Q:那叫什么?
A:随你,爱叫什么叫什么:)
最新查询:
京扒四宝菜 虾球哈密瓜 当冬瓜遇上蘑菇 赛螃蟹 荔枝滑鸡柳 豉椒脆皮黄花鱼 香水豆腐-豆腐的寓言 鲜辣白玉菇 春节家宴菜(三)-【年年有余】泡菜鱼 薯香陈皮排骨(洗碗有助于塑身) 萝卜肉丸子的做法(冬吃萝卜夏吃姜) 浇汁南瓜-冬季养胃 清炒三蔬(肉身的享受是有限的) 五彩虾仁卷(圣诞快乐!) 吉祥如意-宫保鸡丁 酸菜猪肉炖粉条 蚝油炒豆角 糖醋排骨的做法详细图解 缤纷杏菇肉片 蒜蓉西兰花的做法 乡愁的良药-家常豆腐 香煎鲅鱼 咖喱粉丝大虾煲 酱对虾 仿小苑子姐姐的鱼面筋 仿小苑子姐姐的茄卷 忆苦思甜之南瓜汤 酿青椒 椒盐濑尿虾 黑椒烤鸡翼 秘制烤鸡翅 培根香菇卷 萝卜缨炒肉末 莴笋木耳肉片 玉子豆腐包 南瓜蒸龙俐 金枪鱼蒸菜苗 粉蒸豆角 冰糖肘子
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。