授权原创博客：色尘＠琴心茶韵

1、将脐橙从上部三分之一处切开，挖出果肉，果汁备用

2、鳕鱼和鸡肉处理干净后，剁成泥，用黄酒、胡椒粉、蛋青、海鲜粉及盐、脐橙果汁搅拌均匀后腌制15分钟

3、将肉泥填塞到脐橙盅里

4、扣上盖子，上锅旺火蒸15分钟

5、西兰花洗净后入盐水锅焯熟

6、炒锅中倒入果汁，将香菇丁和彩椒丁煮到果汁收干，加少许盐调味后，浇在脐橙盅上即可。

备注：这个脐橙盅原来做过（不加果汁，只用脐橙做容器，也有果香），这次改良了一下，添加了香菇和辣椒，并用果汁煮熟的，口感酸了些，不喜欢的朋友可以放弃果汁煮香菇这个环节。