夏天做面包，面包机一点儿忙都帮不上，揉着揉着温度就上去了。趁着这几天温度不算高，俺自力更生，抡开膀子——揉面！

参考《孟老师的一百道面包》

原料：

高粉250g、低粉50g、盐1/4小勺、酵母3g、奶粉15g、砂糖30g、全蛋30g、水150g、无盐黄油20g、培根8片、马苏里拉奶酪100g、香芹碎少许。

做法：

1、面团材料除黄油外揉成光滑的面团，加入黄油揉至扩展阶段； 更多：https://www.bmcx.com/

2、盖上保鲜膜发酵至两倍大小；

3、排气，均匀分成八分，滚圆，松弛10分钟；

4、擀成长条，刷上蛋液，铺一片培根，撒上马苏里拉奶酪，在上面均匀撒少许香芹碎；

5、二次发酵25分钟，烤箱180度预热，烤18分钟；

最近下雨，面粉湿度比较大，我只加了140g水……