授权原创博客：芷萍
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辣白菜大酱汤

原料：

辣白菜、白菜、胡萝卜、粉条、牛肉、黑豆芽、淘米水。

调料：

食用油、盐、香油、韩国辣酱、韩国黄豆酱、牛里脊肉、白菜、黑豆芽、淘米水、胡萝卜、粉条、辣白菜。

做法：

1、牛里脊肉放入冰箱冻一下，解冻后切片；

2、将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来，时间越久入味越好。备用；

3、白菜叶切大片，菜帮切丝备用；

4、胡萝卜切片备用；

5、粉条用温水泡软备用；

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6、砂锅坐火上，烧热加入食用油；

7、下入白菜丝翻炒；

8、下入黑豆芽，同时加入少许食盐翻炒；

9、下入胡萝卜片进行翻炒，炒蔬菜为了让菜入味好一些，不炒也可以，直接下水煮就成；

10、加入淘米水，淘米水的制作是蒸米的时候，将第一遍的洗米水倒掉后，再加入水，将米用手搓洗，控出的水留作煮汤用；

11、下入辣白菜；

12、下入白菜叶；

13、两勺韩国辣椒酱，放入锅内搅拌均匀；

14、下入腌制好的牛肉片，下牛肉片的时候，一片片的下锅，免得粘连；

15、用勺子轻推锅底，免得牛肉粘锅底，然后将牛肉稍微煮一会；

16、放入泡好的粉条；

17、一大勺黄豆酱，放入砂锅内搅拌均匀。最后放入黄豆酱，是避免黄豆酱长时间煮制，造成营养丧失，在汤将成的时候，放入黄豆酱搅匀即可；

18、淋入香油，给汤提味，装碗食用。

最近虽然很少上菜，但在生活中，一天也没敢怠慢生活。这汤今天不是第一次做，是上次做了之后，感觉不错，所以，沿用做法，拍照下来，一起分享，不拍照的时候，人变的懒散多了，所以，经过思想，既然做了，还是要多拍拍的，拍菜也是提高生活质量的一部分。