原料：

1、菜花半斤，掰块。
2、咖喱粉一匙。
3、干辣椒四个，切段。
4、老姜一小块，切末。
5、盐、味精适量。

做法：

1、锅中加水烧沸，将菜花倒入煮至断生。

2、捞出沥干水份。[美食中国]

3、装盘后放盐、味精拌匀。

4、锅中放油烧至六成热，下干辣椒、姜末炒出香味后，改小火放咖喱粉略炒。[美食中国]

5、加一汤匙水，烧沸后铲出辣椒段不要，倒入菜花铲匀起锅即成。